当前栏目>酒店管理  小改造能出大效益 　　近年来，受沿海经济发展的影响，特别是国家开始大力开发西部地区后，我国西部雨后春笋般地开业了多家星级饭店。由于操之过急，工期较短，这些酒店难免出现各种问题，又加上设计者大多参考其它饭店的表面效果，没有过细地考究其它酒店的隐蔽设施，使难以觉察的隐蔽工程极不规范，给后来的运行带来很多困难。甘肃敦煌大酒店虽是香港人所建，但因缺乏有西部实际工作经验的人指导，就出现早期老化现象。 　　许多酒店为了豪华、舒适，大量引入现代化设施，而这些设施安装时大多要求全部隐没或半隐没。如果只考虑一时的造价，不为长远的维修着想，将会留下无穷后患，且运行费用并不低。 　　因此，星级饭店的设计者在建造之前，不仅要到国内外好的饭店参观，还要到建造失败的星级饭店去看看。不光在外观及风格上下功夫，更要从节能环保去考虑隐蔽设施。有一个宾馆的工程分别请了几个施工队，其中一个施工队以外观为主，把上水管的冷热水管造价降低10%，选用了较薄的水管，运行几年后，墙内水管先后破裂，造成大量的维修，而维修费是造价的300%，还严重影响了外观。 　　其实，饭店主管部门应组织人员在没有装饰好之前就进场检查，找出问题及时整改的话，这时损失一般还不到50%。 　　对于宾馆的现有设施设备，除了正常的维护外，工程部还可以采取各种措施节约消耗，从管理上下功夫。 　　饭店需要动脑筋的事情很多，应大搞技术创新，几乎每一个设备都有设计者的不足之处，要反馈回去。在不影响安全生产的情况下，能在设备中减少几个元件，也算创新，因为能把复杂的东西简单化就不错了。做一套三相电源的自动抽水控制器，仅用一个交流接触器和一个废灯泡，就安全可靠运行二年无维修、无故障。元件多还会增加出故障频率。 　　房间空调暖气不均，是客人投诉严重的一个问题，不增加设备和能耗，只把回风口调整一下，温度就能提高3—5度；宾馆空调盘管风机冷凝水下水口堵，是宾馆的一件难事，有的宾馆加药片来解决，每年也得上千元。而用废纱网克服这一问题，就不用花钱；将锅炉的开环运行改为闭环运行，仅用几千元的改造资金，就能使锅炉进水温度升到95℃以上，节能50%；将中央空调冷冻水开启运行改为封闭运行，也只用改造费几千元，不但提高了效果，并且每年节约电费15万以上。 　　宾馆的经营者和投资者们应认识到，节约的每一分钱都是纯利。当前的宾馆饭店林立，大家都在争夺仅有的一个蛋糕，打折到不可想像的地步。如果多在环保上下点功夫，就等于新制造出一块蛋糕。